News

Porta S. Giovanni - Guardiagrele 2007

Gli abusivi distruggono le tartufaie di Guardiagrele

“Il tartufo rischia di scomparire nel nostro territorio a causa di una raccolta non regolamentata e del grave fenomeno delle zappature andati che stanno procurando la distruzione di numerose tartufaie” A lanciare l’allarme è la locale associazione Tartufai della Maiella, … Per saperne di più

Il Cane

Alla scoperta del cane riccio Sanminiatese

Alla scoperta del cane riccio Sanminiatese

Alla scoperta del cane riccio Sanminiatese Alla scoperta del cane riccio Sanminiatese  – Non è facile descrivere questo cane, le cui origini risalgono agli inizi del ‘900. Astuti tartufai del sanminiatese hanno permesso che questo incrocio giungesse fino a noi. … Per saperne di più

Racconti

lettera-di-un-cane

La lettera di un cane che non c’è più

La lettera di un cane che non c’è più La lettera di un cane che non c’è più – “Umano, vedo che stai piangendo perché è arrivato il mio momento. Non piangere, per favore, ti voglio spiegare alcune cose. Tu … Per saperne di più

Dove Cercare

Mappe dei boschi Italiani

Mappe dei boschi Italiani – Alberi simbionti

Mappe dei boschi Italiani – Alberi simbionti Mappe dei boschi Italiani – Le mappe sottostanti NON indicano le zone tartufigene ma luoghi in cui vi è maggiore concentrazione boschiva di alberi Simbionti, quindi POTENZIALMENTE tartufigene. Acquistate un paio di buoni … Per saperne di più

Curiosità

cane da porcini

Cane da Porcini

Cane da Porcini Cane da Porcini – Sappiamo benissimo che addestrare un cane a cercare tartufi non è cosa semplice, sono molteplici le varianti da prendere in considerazione, anche essi dettatati dal tipo di tartufo, territorio o razza del cane, … Per saperne di più

Tartuficoltura

coltivare-il-tartufo-bianco-sè possibile

Coltivare il tartufo bianco è possibile?

Coltivare il tartufo bianco è possibile? Coltivare il tartufo bianco è possibile? – La coltivazione del tartufo bianco, dati gli scarsi risultati ottenuti dalle sperimentazioni condotte, è da ritenersi non ancora completamente acquisita . Mentre coltivare Tuber melanosporum e T. … Per saperne di più

Quotazioni

quotazioni

Quotazioni correnti del tartufo

Quotazioni correnti del tartufo Le quotazioni indicate non sono da considerarsi un listino prezzi in quanto vengono calcolati in base alla media nazionale e quindi uno strumento che non vuole dettare un prezzo ma dare delle indicazioni sull’andamento della borsa. … Per saperne di più

Ricette

Gnocchi ai 4 formaggi con tartufo bianchetto

Gnocchi ai 4 formaggi con tartufo bianchetto – ricetta

Gnocchi ai 4 formaggi con tartufo bianchetto – ricetta Gnocchi ai 4 formaggi con tartufo bianchetto – Ingredienti PER GLI GNOCCHI Patate 1 kg Farina 00 300 g Uova 1 Sale fino 1 pizzico PER LA CREMA 4 FORMAGGI Gorgonzola dolce 150 g Valtellina Casera 100 g … Per saperne di più

Il Tartufo

Tuber Macrosporum il tartufo dimenticato

Tuber Macrosporum il tartufo dimenticato

Tuber Macrosporum il tartufo dimenticato Tuber Macrosporum il tartufo dimenticato – il Tuber macrosporum è un tartufo tipicamente autunnale, il suo periodo di maturazione è leggermente anticipato di un paio di decadi rispetto a quello del tartufo bianco; questa concomitanza, … Per saperne di più