News

Beneficenza e tartufi

Beneficenza e tartufi Beneficenza e tartufi – La beneficenza ha il sorriso di Silvana Benigno e il profumo di un magnifico Magnatum Pico da 500 grammi che è stato messo all’asta della  XXXIX Mostra nazionale del Tartufo bianco di Città … Per saperne di più

Il Cane

Tartufai e cinofilia: una storia artistica ancora agli albori

Tartufai e cinofilia: una storia artistica ancora agli albori Tartufai e cinofilia: Cercare tartufi è un’attività che ha tanti anni di storia ma non di certo paragonabile a quella della caccia, di fatti la passione venatoria si perde nella notte … Per saperne di più

Racconti

In collina per tartufi - Racconto del 1971

In collina per tartufi – Racconto del 1971

In collina per tartufi – Racconto del 1971 In collina per tartufi – Alba, Settembre. Non mastica un avanzo di sigaro, non porta un vecchio cappello ormai inverderamato dal tempo, non indossa una “cacciatora” dalle saccocce oblique e misteriose. E neppure … Per saperne di più

Dove Cercare

Zone tartufigene in Italia

Zone tartufigene in Italia Zone tartufigene in Italia – Abruzzo Basilicata Campania Emilia Romagna Lazio Lombardia Marche Molise Puglia Sardegna   Sicilia Trentino Alto Adige Veneto Umbria   Toscana Piemonte Per saperne di più

Curiosità

Storie di Masche, streghe e tartufai

Storie di Masche, streghe e tartufai Storie di Masche, streghe e tartufai – Il buio protegge il tartufaio da occhi indiscreti: il cercatore sa interpretare il silenzio e distinguere gli umori e le presenze,quasi una sorta di sciamano, depositario di … Per saperne di più

Tartuficoltura

Innesto di Castagno su Quercia per una tartufaia multi-colturale

Innesto di Castagno su Quercia per una tartufaia multi-colturale Innesto di Castagno su Quercia – E’ arrivato l’autunno e come si sa è tempo di castagne, ma non è a scopo gastronomico che ho voluto scrivere questo articolo, come si … Per saperne di più

Quotazioni

quotazioni

Quotazioni correnti del tartufo

Quotazioni correnti del tartufo Le quotazioni indicate non sono da considerarsi un listino prezzi in quanto vengono calcolati in base alla media nazionale e quindi uno strumento che non vuole dettare un prezzo ma dare delle indicazioni sull’andamento della borsa. … Per saperne di più

Ricette

Zuppa di pane con tartufo

Zuppa di pane con tartufo Zuppa di pane con tartufo – La zuppa di pane , è un piatto di pane raffermo  tipico di numerose parti della Toscana, in particolare della Montagna Pistoiese e della zona di Firenze. Fa parte dei tipici prodotti della cucina povera toscana. Anche se la ritroviamo tra … Per saperne di più

Il Tartufo

I tartufi che possono condividere gli stessi habitat

I tartufi che possono condividere gli stessi habitat

I tartufi che possono condividere gli stessi habitat I tartufi che possono condividere gli stessi habitat – Mi capita spesso che mi domandino se in una tartufaia di Aestivum posso trovare anche del Borchii o altre varietà in pasture di … Per saperne di più