I Cibi che Condividono con il Tartufo la classifica degli alimenti Più costosi al Mondo
Il Tartufo Bianco D’ Alba
Ovviamente nel nostro caso non ha bisogno di presentazioni, ma per chi dovesse imbattersi in questo articolo per caso è bene spendere qualche parola. Il tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico) anche conosciuto come tartufo Bianco di Acqualagna è indiscutibilmente il fungo ipogeo più costoso al mondo. Il suo prezzo, ovviamente, varia di anno in anno, come d’altronde per tutti gli alimenti che andremo ad elencare di seguito. Generalmente il suo costo si aggira sui 3/4mila euro al kg. Ma in annate particolarmente avare può raggiungere, come è già successo, anche i 6000€ al kg
Caviale Almas Beluga
Almas in russo significa “diamante” e questo caviale non viene chiamato così per caso.Il suo costo può raggiungere i 37.000 Euro al chilo e deriva dalle uova di storione del Mar Caspio. Occorre pescare moltissimi pesci per ottenere una quantità adeguata di caviale da usare, e la difficoltà di questo lavoro unita alla particolarità del prodotto giustifica il prezzo. Il pesce che lo produce deve essere anziano per ottenere la più alta qualità e il gusto migliore.
Angurie Nere Densuke
Si tratta di angurie giapponesi, della varietà Densuke, ma dal caratteristico colore nero della buccia. Già questo le rende preziose, in più si aggiunge la sua difficoltosa coltivazione – nelle zone più gelide di Hokkaido – e la cura meticolosa e lunga che richiede la sua maturazione e la raccolta. Il gusto è delicatissimo e unico, mentre il costo è esorbitante: oltre 4.000 Euro a frutto
Zafferano
Lo zafferano si ricava dal pistillo di un fiore molto piccolo che richiede una faticosa raccolta per essere recuperato. Si ottiene con una cura maniacale del fiore e ovviamente costa moltissimo. Quaranta euro al grammo, e a volte anche di più. Quello più pregiato al mondo a detta di tutti proviene dalle zone dell’Aquila, in Abruzzo.
Nidi di Rondine
I nidi di rondine sono un“filamento” prodotto dall’animale stesso tramite la saliva. Una volta secchi, questi filamenti diventano simili a sottilissimi spaghetti che si possono raffinare e utilizzare per piatti di altissima cucina.Recuperarli e lavorarli è complicatissimo anche per via della estrema delicatezza del prodotto. Non stupisce quindi che sia un cibo per milionari, e che un solo no nido possa arrivare a costare oltre 4.000 euro
Ostrica Coffin Bay King
Questo genere di ostrica gigante (può pesare fino ad 1 kg) si trova solo in Australia, lungo la costa meridionale del paese. E’ uno degli alimenti più costosi in circolazione (una sola ostrica può costare anche 100 dollari) ma il suo sapore unico e raffinato, a detta di chi l’ha provato, vale la spesa
