Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum )

Il Tuber Melanosporum o Tartufo Nero Pregiato

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Il Tuber melanosporum è un ascomicete noto comunemente come “Tartufo nero”. Nonostante l’opinione predominante giudichi il tartufo bianco il migliore dei tartufi, non mancano coloro che gli preferiscono il melanosporum.

Epoca maturazione

Autunno, inverno.

Habitat

In suolo calcareo o calcareo argilloso derivato dalla decomposizione di rocce dell’Era Secondaria (Cretaceo, Giurassico, Triassico), ma anche dell’Era Terziaria (secondo Riousset et al. (2001) si raccoglie Tuber melanosporum Vittad. In terreni dell’Era Primaria, Secondaria, Terziaria e Quaternaria) con contenuto di argilla non superiore al 40%, presenza di Fe, di microelementi e scarsità di N,P,K, superficie, ma non necessariamente, ben areato, permeabile, poroso, sabbioso, anche pietroso, ben soleggiato, raramente a Nord, in pendenza, a pH 7,5-8,5, con 1,5-8% di humus, per lo più alla profondità di 5-15(-30)cm. Cresce per lo più gregario da 100m fino ai 1100m s.l.m. e richiede una pluviometria ben ripartita nell’arco dell’anno : piogge in primavera e in giugno, temporali in estate, piogge in autunno e piogge moderate in inverno.

Corologia

Tra il 40° e  il 48° parallelo di latitudine nord. Portogallo, Spagna, Francia, Germania,Polonia, Repubblica Ceca, Repubblica Slovacca, Svizzera, Croazia, Serbia, Bulgaria, Romania, Grecia, Turchia;

Italia : Piemonte, Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Basilicata, Sardegna.

Simbiosi in natura:

Roverella (Quercus Pubescens)

Farnia (Quercus Robur)

Rovere (Quercus Petraea)

Leccio (Quercus Ilex)

Quercia Spinosa (Quercus Coccifera)

Quercus Faginea

Cerro (Quercus Cerris)

Fragno (Quercus Trojana)

Sughera (Quercus Suber)

Faggio Europeo (Fagus Sylvatica)

Nocciolo (Corylus Avellana)

Nocciolo di Costantinopoli (Corylus Colurna)

Salicone (Salix Caprea)

Salice Bianco (Salix Alba)

Pioppo Nero (Populus Nigra)

Pioppo Tremulo (Populus Tremula)

Pioppo Bianco (Populus Alba)

Populus Carolinensis

Tiglio Nostrano (Tilia Platyphyllos)

Tiglio Selvatico (Tilia Cordata)

Carpino Bianco (Carpinus Betulus)

Carpino Nero (Ostrya Carpinifolia)

Onatano Napoletano (Alnus Cordata)

Ontano Nero (Alnus Glutinosa)

Betula Verrucosa

Castagno Europeo (Castanea Sativa)

Eucalyptus

Cisto Biancatro (Cistus Albidus)

Cisto Crescpo (Cistus Crispus)

Cisto Femmina (Cistus Salvisolius)

Cisto Maggiore (Cistus Laurifolius)

Cisto Marino – Cisto di Montpellier (Cistus Monspeliensis)

Cisto Villoso – Cisto Rosso (Cistus Incanus)

Fumana Volgare (Fumana Procumbens)

Pino D’aleppo (Pinus Halepensis)

Pino Nero (Pinus Nigra)

Pino Silvestre (Pinus Sylavestris)

Pino Marittimo (Pinus Pinaster)

Pino Domestico (Pinus Pinea)

Peccio – Abete Rosso (Picea Abies)

Abete Bianco (Abies Alba)

Cedro dell’atlante (Cedrus Atlantica)

Cedro dell’Himalaya (Cedrus Deodora)