Scorzone RECORD di 1kg cavato in Umbria da un Marchigiano ha conquistato Roma
Tartufo Record da 1Kg conquista Roma: la celebrazione al Ribot con The Lord of Truffle e RadioRadio 31 Maggio 2024 – Roma Giovedì 30 Maggio un evento speciale promosso da RadioRadio ed ospitato dal Ristorante Ribot Olgiata ha festeggiato il primo Tartufo da record della stagione estiva 2024, una cena degustazione servita con una performace spettacolo sulle note del tenore Augusto Celsi.
A sancire il successo dell’evento, il ritrovamento in un piccolo comune dell’Umbria di un eccezionale Tartufo da Record per la stagione dal peso di oltre 1Kg, che il Lord, in qualità di Sommelier del Tartufo, ha intercettato da un “Cacciatore! di Tartufi Marchigiano, ed ha personalmente valutato in termini di origine, provenienza, caratteristiche sensoriali e abbinamenti enogastronomici. Come testimoniato nei video del ritrovamento reperibile sui canali social.
Dall’amouse-bouche al dessert i quasi 100 fortunati ospiti della serata al Ribot hanno potuto degustare questo Tartufo da record abbinato al Risotto Burro e Parmigiano ed alla Tagliata del Lord, due piatti iconici studiati per esaltare le autentiche caratteristiche del Tartufo. Il tutto al ritmo di musica con intermezzi live del tenore Augusto Celsi.
Culmine dell’evento la presentazione del Tartufo da 1Kg su un cuscino rosso consegnato a di Giovambattista, che ha avuto l’onore di eseguire la cerimonia del taglio, conclusa poi dal Lord con la lamellatura a pioggia sulle portate effettuata al tavolo degli Ospiti sulle note de ‘Le Nozze di Figaro’ magistralmente interpretate da Celsi.
Credit Photo: Stefano Bitti – BTSTUDIO
