Ugo Tognazzi e l’uovo al tegamino con tartufi – Ricetta
Ugo Tognazzi e l’uovo al tegamino con tartufi – Ricetta
Ugo Tognazzi (Cremona, 23 marzo 1922 – Roma, 27 ottobre 1990) è stato un attore, regista, sceneggiatore teatrale,cinematografico e televisivo italiano.
Con Alberto Sordi, Vittorio Gassman, Marcello Mastroianni e Nino Manfredi fu uno dei “mostri” della commedia all’italiana.
“Questo frigorifero è la mia cappella di famiglia.
Capita che ogni tanto, di mattina, mia moglie mi sorprenda inginocchiato davanti a questo feticcio, a questo totem dell’umana avventura. Me ne sto lì, raccolto in contemplazione, in attesa d’una ispirazione per il pranzo…”
Uovo al tegamino (ricetta per una persona) Di Ugo Tognazzi
- 1 uovo
- burro
- sale
- parmigiano grattugiato
- tartufo
- 3 gocce di limone
Preparazione:
Mettere un uovo nell’apposito tegamino da uovo dopo aver versato un po’ di burro. Cuocere il minimo indispensabile e cioè fino a quando la chiara si è un po’ rappresa. Mettere il sale solo sul bianco. Spargervi sopra parmigiano grattugiato, le lamelle di tartufo e ancora un po’ di burro fuso e tre gocce di limone. Mettere al forno 2 minuti e servire subito.
