Scovato MAXI Tartufo Scorzone di oltre 1kg

Forata da record per  il Signor Lazzari, 79 anni, metà dei quali dedicati alla cerca dei tartufi.

Esperto tipografo, poi fondatore assieme ai figli, Francesca e Stefano, della Bottega Tifernate (azienda leader a livello internazionale nella riproduzione di opere d’arte) ha coltivato fin da giovane la passione per la cerca del tartufo ed ora ammette fra gioia e commozione di non aver mai visto nulla di simile nella sua vita

«Mai visto nulla di simile in oltre 40 anni di attività nei boschi». A parlare è Romolo Lazzari, il proprietario-cavatore che ha trovato un maxi tartufo ‘scorzone’ da 1 chilo e 79 grammi nelle campagne di Città di Castello: tutto possibile grazie al fiuto di un bracco pointer, Pepe.

«Una meraviglia della natura. Il merito non è mio ma del cane, Pepe, un bracco pointer di 6 anni che ha notato subito, grazie al fiuto da grande campione, il profumo di quel tartufo. Quando con il vanghino l’ho aiutato a tirarlo fuori dal terreno non credevo ai miei occhi. Pensavo si trattasse di un tartufo di bella pezzatura, notevole ma non così grande, non finivo di togliere la terra attorno tanto era esteso e poi accanto c’erano collegati altri due tartufi più piccoli, si fa per dire, di oltre due etti di peso»