La Protesta : Ristoratori di Acqualagna regalano tartufi ai passanti
La Protesta : Ristoratori di Acqualagna regalano tartufi ai passanti
I ristoratori di Acqualagna, per protesta dal passaggio della Regione Marche dal livello giallo ad arancione – tra le quali la chiusura dei locali con possibilità solo di asporto e consegna a domicilio a partire da oggi – hanno deciso di consegnare ai passanti occasionali tre chili di tartufi (Tuber Magnatum Pico)
“Piuttosto che buttarlo nel bidone, lo regaliamo”.
“Non siamo contrari al decreto – tengono a precisare i ristoratori – in quanto rispettiamo le regole ma discutiamo il metodo. Non possiamo accettare che soltanto venerdì ci venga comunicata la chiusura quando abbiamo già acquistato scorte di tartufi. È un disagio costosissimo, siamo nell’alta stagione del tartufo e ognuno di noi si prepara al weekend acquistando 2 kg di tartufo a testa. I nostri ristoranti fanno doppi turni a pranzo. Abbiamo acquistato prodotti freschi di cui per il weekend interrotto non sappiamo più cosa fare. Piuttosto che buttarli abbiamo deciso di regalarli”.
Fonte: unionesarda.it
