Imola: trovato un tartufo da 3 etti
Imola: trovato un tartufo da 3 etti
IMOLA – Un tartufo dal peso di 280 grammi. A trovarlo un fortunato tartufaio imolese che da ben quindici anni si dedica alla ricerca di uno dei prodotti più amati dai buongustai, il tartufo. “Il mio cane ha fatto una corsa di 50 metri e si è messo a scavare – racconta l’uomo che data la ricca scoperta ha preferito non suscitare invidie in amici e concorrenti – ho capito subito che aveva trovato qualcosa ma mai mi sarei immaginato un tartufo del genere. Giunto sul posto ho incominciato la ricerca, mi aspettavo qualcosa di piccolo, ecco invece spuntare dal terreno, ad appena due centimetri di profondità, una palla intera. Mai avevo trovato tartufi simili”. Il ritrovamento è avvenuto sulle colline forlivesi, una zona buona in un anno scarso di soddisfazioni per i tartufai come si è dimostrato il 2012. Complice un’estate poco piovosa, la stagione si è salvata grazie alle piogge di ottobre e novembre, appena in tempo prima della chiusura della raccolta, attesa per metà gennaio. L’eccezionale tartufo non finirà nella pancia del suo fortunato scopritore, “sarebbe uno spreco e occorrerebbero almeno 15 persone per finirlo” conferma l’imolese, ma sul balcone di un commerciante, ottenendo così un buon ritorno economico, dato che i prezzi dei tartufi oggi si attestano all’incirca sui 200 euro l’etto.
