“Tartufo tutto l’anno nelle Marche” il primo festival permanente e itinerante
Non si spegneranno i riflettori sul mondo del tartufo marchigiano, con l’imminente conclusione delle principali manifestazioni fieristiche nazionali in programma nella regione. Il sipario resterà aperto tutto l’anno grazie all’Accademia del tartufo nel mondo e agli chef marchigiani coinvolti nel progetto, unico in Italia, del “Tartufo tutto l’anno nelle Marche”. Il Festival permanente e itinerante del tartufo marchigiano e la rassegna enogastronomica della cucina da tartufo prenderanno avvio lunedì 14 novembre, nel Montefeltro, al Country House di Cà Virginia (Borgo Massano di Montecalvo in Foglia).
La manifestazione è stata presentata in Regione dall’assessore all’Agricoltura Andrea Antonini. Le Marche, è stato evidenziato dai relatori, hanno la possibilità di proporre il tartufo tutto l’anno, grazie alle sue “otto tipologie di tuber che avvolgono tutte le stagioni”.
Il progetto prevede quattro appuntamenti itineranti, durante l’intero anno, per i quattro principali tartufi presenti nelle Marche: tuber Magnatum, tuber Melanosporum, tuber Borchii e tuber estivum, senza dimenticare gli altri tartufi importanti come l’uncinato, il brumale e sicuramente il tartufo nero liscio. Le finalità sono quelle di richiamare un turismo enogastronomico di gran classe, un pubblico gourmet affascinante e curioso che, partendo dal bosco, possa arrivare alla tavola per conoscere la preziosità dei tartufi marchigiani che si abbina splendidamente anche alla cucina di mare.
Articolo completo:Non si spegneranno i riflettori sul mondo del tartufo marchigiano, con l’imminente conclusione delle principali manifestazioni fieristiche nazionali in programma nella regione. Il sipario resterà aperto tutto l’anno grazie all’Accademia del tartufo nel mondo e agli chef marchigiani coinvolti nel progetto, unico in Italia, del “Tartufo tutto l’anno nelle Marche”. Il Festival permanente e itinerante del tartufo marchigiano e la rassegna enogastronomica della cucina da tartufo prenderanno avvio lunedì 14 novembre, nel Montefeltro, al Country House di Cà Virginia (Borgo Massano di Montecalvo in Foglia). La manifestazione è stata presentata in Regione dall’assessore all’Agricoltura Andrea Antonini. Le Marche, è stato evidenziato dai relatori, hanno la possibilità di proporre il tartufo tutto l’anno, grazie alle sue “otto tipologie di tuber che avvolgono tutte le stagioni”. Il progetto prevede quattro appuntamenti itineranti, durante l’intero anno, per i quattro principali tartufi presenti nelle Marche: tuber Magnatum, tuber Melanosporum, tuber Borchii e tuber estivum, senza dimenticare gli altri tartufi importanti come l’uncinato, il brumale e sicuramente il tartufo nero liscio. Le finalità sono quelle di richiamare un turismo enogastronomico di gran classe, un pubblico gourmet affascinante e curioso che, partendo dal bosco, possa arrivare alla tavola per conoscere la preziosità dei tartufi marchigiani che si abbina splendidamente anche alla cucina di mare.
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