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Come la fiera divenne nazionale – Fiera D’Alba Come la fiera divenne nazionale – Dal 1964, in una delle domeniche della mostra concorso del tartufo, Battista Brero di Verduno presentò, fuori concorso, un tartufo di 1.270 grammi, uno spettacolo, a leggere le cronache, di compattezza e profumo. In quell’anno, i tartufi si acquistavano al mercato…

Cupa , settant’anni alla ricerca di tartufi – Fiera d’Alba Cupa – Giuseppe Vivalda, detto Cupa (1913-2002), nato a Monchiero, chiamato anche <<il mago dei trifolao>>, ha passato oltre settant’anni a cercare tartufi sulle colline di Langa e attorno al paese natale e nel territorio di Narzole dove si era trasferito, accompagnato dai suoi cani Pulin…

Lorenzo Barile ed il cane Paris – Fiera D’Alba Lorenzo Barile classe 1908, nel 1988 venne premiato dalla fiera per i suoi settant’anni da trifolao. << Ho cominciato ad andare a tartufi quando avevo 7 anni e con continuità dopo le elementari. Ho imparato il mestiere da mio padre, eravamo 13 figli ed i tartufi servivano ad…

Giacomo Castelvetro : mi verro a ragionare di tartufi Giacomo Castelvetro ,”Breve racconto di tutte le radici,le erbe e di tutti i frutti che crudi o cotti in Italia si mangiano” Per la qual cosa altro di questi non dirò, ma mi verrò a ragionare de’ tartufi come di frutto speziale di simile stagione e…

Il maiale da tartufo : dal principio… alla “Fine” Maiale da tartufo – Del maiale tutti sanno che si utilizza tutto, ma non tutti forse sanno che il maiale veniva utilizzato un tempo per un’attività di tipo lavorativo. Proprio così: il maiale serviva per andare in cerca di tartufi, cioè per svolgere quell’operazione che oggi…

A tavola con Afrodite Afrodite – Il tartufo, in particolare quello bianco, contiene l’androstenediolo, un ormone moltopotente presente anche nel maiale maschio e nel sudore umano. La sua fama di potenteafrodisiaco è stata anche confermata da una specifica ricerca condotta dal C.N.R. edefinito dal naturista Plinio il vecchio “miracolo della natura”. La storia del Tartufo…

Delli tartuffoli Il tartufo ne:  IL “CLYPEO DEL GENTILHUOMO” – VINI E CUCINA DEL PIEMONTE SEICENTESCO IN UN TRATTATELLO INEDITO a cura di Gianluigi Bera, pubblicato nel 1996. Esso frutto molto prodigioso vuol si dalli antichi cagionato dal fulmine che s’abbatte alla terra. Quasi alli fongi parente, e tuttavia da questi disaffine per temer l’aere e la…