Tag: Storia
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IO SONO LEGGENDA
La leggenda di Giove ed il tartufo Il Tartufo è certamente conosciuto da un’età remotissima, ma non si può essere certi che gli storici dell’antichità parlassero realmente di questo, oppure di altri funghi ipogei ma questo non impedì la comparsa della leggenda dei tartufi. Perciò è solo un’ipotesi la presenza del tartufo nella dieta di…
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L’origine del nome Tartufo
Da dove ha origine il Nome Tartufo? L’origine del nome Tartufo – L’origine del nome tartufo fu per molto tempo dibattuta dai linguisti, che dopo secoli di incertezze giunsero alla conclusione, ritenuta probabile ma non definitiva, che tartufo derivasse da territùfru, volgarizzazione del tardo latino terrae tufer (escrescenza della terra), dove tufersarebbe usato al posto di tuber (vedi Dizionario Italiano Sabatini-Coletti,…
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Il medioevo e il rinascimento
Il tartufo dal medioevo al rinascimento Il medioevo ed il rinascimento sono epoche storiche caratterizzate da molte guerre e carestie ma anche da innovazione culinaria e gastronomica. Tra gli autori rinascimentali degni di nota occorre citare almeno il medico umbro Alfonso Ceccarelli, il quale scrisse un libro sul tartufo, l’Opusculus de tuberis (1564), dove sono riassunte le…
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Cibo divino o del diavolo?
Cibo divino o del diavolo? Cibo del diavolo, cibo del divino. Fin dal Antichità questi erano i nomi del tartufo, sballottato tra satana e Dio nelle credenze popolari. Il Platina: “E’ questo un cibo molto nutriente come crede anche Galeno, ed è un eccitante della lussuria. Perciò vien servito spesso nei pruriginosi banchetti di uomini…