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A tartufi con bastone e zappa Multato

A tartufi con bastone e zappa Multato I carabinieri forestali di Alba, hanno intensificato i controlli, per verificare la corretta applicazione, da parte dei tartufai, delle norme che disciplinano la raccolta del tartufo sul territorio. Nell’ambito di suddetti controlli, nel … Per saperne di più

Il Cane

Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba – diretta streaming

Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba – diretta streaming Asta internazionale del tartufo bianco d’Alba – diretta streaming CLICCA SULL’IMMAGINE PER GUARDARE LA DIRETTA Momenti più salienti: Antonino Canavacciuolo Ambasciatore mondiale del Tartufo – abbinamento particolare : Cachi e tartufo … Per saperne di più

Racconti

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Luigi Rondi il re dei tartufai della Valle Brembana

Luigi Rondi il re dei tartufai della Valle Brembana Luigi Rondi. Novantatrè anni e una vita passata su e giù per i boschi della Valle Brembana alla ricerca di uno dei prodotti gastronomici più pregiati del nostro Paese: il tartufo. … Per saperne di più

Dove Cercare

Mappe dei boschi Italiani

Mappe dei boschi Italiani – Alberi simbionti

Mappe dei boschi Italiani – Alberi simbionti Mappe dei boschi Italiani – Le mappe sottostanti NON indicano le zone tartufigene ma luoghi in cui vi è maggiore concentrazione boschiva di alberi Simbionti, quindi POTENZIALMENTE tartufigene. Acquistate un paio di buoni … Per saperne di più

Curiosità

cane da porcini

Cane da Porcini

Cane da Porcini Cane da Porcini – Sappiamo benissimo che addestrare un cane a cercare tartufi non è cosa semplice, sono molteplici le varianti da prendere in considerazione, anche essi dettatati dal tipo di tartufo, territorio o razza del cane, … Per saperne di più

Tartuficoltura

La lavanda nelle tartufaie coltivate

La lavanda nelle tartufaie coltivate

La lavanda nelle tartufaie coltivate La lavanda nelle tartufaie coltivate – Coltivazione lavanda e tartufi, una sinergia interessante.La Francia tradizionalmente è rinomata per la coltivazione della lavanda, paese in cui sono stati inventati i profumi e dove esiste una fiorente industria … Per saperne di più

Quotazioni

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Quotazioni correnti del tartufo

Quotazioni correnti del tartufo Le quotazioni indicate non sono da considerarsi un listino prezzi in quanto vengono calcolati in base alla media nazionale e quindi uno strumento che non vuole dettare un prezzo ma dare delle indicazioni sull’andamento della borsa. … Per saperne di più

Ricette

Tartufi Uncinati sotto cenere

Tartufi Uncinati sotto cenere – ricetta

Tartufi Uncinati sotto cenere – ricetta Tartufi Uncinati sotto cenere – Quella che vi andiamo a presentare oggi è una antica ricetta Toscana che andremo a realizzare con i tartufi uncinati, ma si possono impiegare tutti i tartufi neri tranne, … Per saperne di più

Il Tartufo

fioroni

Fioroni: come, quando e perchè

Fioroni: come, quando e perchè Fioroni – Spesso si trovano tartufi tra le crepe del terreno. Questi generalmente vengono chiamati dai francesi tartufi “segnati” (marquées) (perché segnati dai bracconieri) o tartufi “fiore” o Fioroni  (trovati a fior di terra), I tartufi di superficie … Per saperne di più