tartufo invernale

Tartufo Invernale (Tuber Brumale Vittadini)

Tuber Brumale o Tartufo Invernale

Il tuber Brumale o Tartufo Invernale non ha un gran valore commerciale, ma spesso è consumato mescolato con il tartufo nero pregiato.

Epoca di maturazione

Tardo autunno, inverno.

Habitat

In suolo generalmente calcareo, ma anche argilloso; ad altitudine variabile da 400-500 a 900-1000 m, in posizioni fresche ed ombreggiate, senza particolari esigenze climatiche. Lo sviluppo sembra favorito quando il pH del terreno tende a valori intorno alla neutralità.

Corologia

Tra il 40° e il 55° parallelo di altitudine nord. Spagna, Francia, Gran Bretagna (SudInghilterra), Belgio, Germania, Lituania, Repubblica Slovacca, Ungheria, Romania,Croazia, Austria, Svizzera,

Italia: Valle d’Aosta, Piemonte, Lombardia, Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Umbria, Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Basilicata, Sardegna.

Simbiosi in natura con:

Roverella (Quercus Pubescens)

Farnia (Quercus Robur)

Rovere (Quercus Petraea)

Leccio (Quercus Ilex)

Cerro (Quercus Cerris)

Nocciolo (Corylus Avellana)

Nocciolo di Costantinopoli (Corylus Colurna)

Carpino Nero (Ostrya Carpinifolia)

Carpino Bianco (Carpinus Betulus)

Onatano Napoletano (Alnus Cordata)

Salice Viminale (Salix Viminalis)

Salice Bianco (Salix Alba)

Salice Giallo (Salix Vitellina)

Tiglio Selvatico (Tilia Cordata)

Tiglio Nostrano (Tilia Platyphyllos)

Faggio Europeo (Fagus Sylvatica)

Pioppo Nero (Populus Nigra)

Pioppo Tremulo (Populus Tremula)

Pioppo Bianco (Populus Alba)

Pioppo Nero (Populus Nigra)

Pioppo Bianco (Populus Alba)

Pino Nero (Pinus Nigra)

Cedro (Cedrus)

Simbiosi di sintesi con:

Roverella (Quercus Pubescens)

Cisto Biancatro (Cistus Albidus)

Cisto Crescpo (Cistus Crispus)

Cisto Femmina (Cistus Salvisolius)

Cisto Maggiore (Cistus Laurifolius)

Cisto Marino – Cisto di Montpellier (Cistus Monspeliensis)

Cisto Villoso – Cisto Rosso (Cistus Incanus)

Fumana Volgare (Fumana Procumbens)

Cedro dell’atlante (Cedrus Atlantica)

Cedro dell’Himalaya (Cedrus Deodora)

Pino D’aleppo (Pinus Halepensis)

Pino Nero (Pinus Nigra)

Pino Strobo (Pinus Strobus)

Pino Domestico (Pinus Pinea)

Pino Marittimo (Pinus Pinaster)

Pino Silvestre (Pinus Sylavestris).

Insetti associati

  • Colenis bonnairei Duv.,
  • Leiodes cinnamomea Panzer,
  • Stilbus sp.

Coltivazione

Tuber brumale Vittad. è un tartufo commestibile, ma essendo poco pregiato ha scarso interesse commerciale e quindi non è coltivato; soprattutto in Francia, viene talvolta considerato competitore nelle tartufaie di T. melanosporum  Vittad. dove cresce pontaneamente. La sua coltivazione avviene per lo più sperimentalmente per ottenere e identificare le micorrize su piante ospiti.

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