Il Tuber Aestivum o Tartufo Nero Estivo Scorzone
Tuber aestivum Vittad., ben noto fra i conoscitori di tartufi con l’appellativo volgare di “Scorzone“, il Tuber aestivum si contraddistingue per via di alcune caratteristiche fra cui spiccano le seguenti:
- la carne color giallo-sporco / nocciola,
- il peridio verrucoso e di colore nero,
- il suo periodo di maturazione, che è quello estivo (da cui trae origine il nome),
è una delle specie meno pregiate nel suo genere, sebbene sia un buon fungo commestibile.
Habitat
In terreni calcarei, drenati e ciottolosi d’origini geologiche diverse con pH 7-8, in boschi di latifoglie e misti, e in rimboscamenti con conifere, ma anche sotto piante isolate, senza prediligere alcun’esposizione, a quote variabili dal livello del mare finora 1400-1600 m. Fruttifica anche in superficie. Solitario o gregario.
Epoca di maturazione
Dalla tarda primavera all’inverno.
Simbiosi in natura con:
- Leccio Bollato (Quercus Ilex Ballota)Farnia (Quercus Robur)
Carpino Bianco (Carpinus Betulus)
Carpino Nero (Ostrya Carpinifolia)
Tiglio Nostrano (Tilia Platyphyllos)
Faggio Europeo (Fagus Sylvatica)
Betula Verrucosa
Populus
Pino Silvestre (Pinus Sylavestris)
Pino D’aleppo (Pinus Halepensis)
Pinus Brutia
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