Tartufi e fagioli
Tartufi e fagioli
INGREDIENTI:
- 1 confezione di fagioli cannellini
- 3 cucchiaini di salsa di tartufo nero pregiato ( MELANOSPORUM),
- erba cipollina q.b.
- sedano fresco tritato q.b.
- Un filo d’olio extra vergine d’ oliva
COME SI PREPARA :
Scolate i fagioli e passateli sotto l’acqua fredda per eliminare il liquido di conservazione. Poi metterli in una ciotola capiente aggiungete l’erba cipollina (la quantità dipende dai vostri gusti), il sedano fresco tritato (stesso discorso, come sopra), 2 o 3 cucchiaini di salsa di tartufo o tartufo fresco a scaglie e un pizzico di sale. Finite con un giro di olio etra vergine di oliva. Servire bene caldo con del pane tostato.
