Categoria: Curiosità

Dal Telefilm La Cuoca di Castamar, Cinghiale con Zafferano e Tartufo La cuoca di Castamar (La cocinera de Castamar) è una serie televisiva spagnola composta da 12 episodi, basata sull’omonimo romanzo di Fernando J. Múñez. In Italia la serie è disponibile in streaming sulla piattaforma Netflix dal 9 luglio 2021. la serie è incentrata su Clara Belmonte, una cuoca agorafobica che inizia a lavorare nella cucina…

Invenzioni: Una teca agli ultrasuoni per la conservazione dei tartufi Una teca realizzata in krion, materiale antibatterico, non poroso, che può essere usato a contatto con i cibi,mantiene il tartufo alla giusta temperatura e umidità, grazie a un sistema di ultrasuoni che, scindendo la molecola dell’acqua, la rende leggera e crea quella sorta di “nebbiolina”…

La Bonnotte : la patata che vale quanto i tartufi La varietà di patate La Bonnotte è coltivata sull’isola francese di Noirmoutier ed è la più costosa al mondo. Ha una quotazione di circa 600 dollari/kg. (540 euro). Nel 1996, vendute all’asta, raggiunsero un valore di 1.201 dollari/kg.Le patate La Bonnotte vengono raccolte tre mesi…

Micofobia: paura dei funghi La micofobia è l’avversione che alcune persone hanno per i funghi. Coloro che soffrono di questa fobia non sono in grado di mangiare funghi, siano essi epigei o ipogei, e persino di assaggiare qualsiasi cibo che li contenga. È molto probabile che sia una fobia ancestrale , infatti ci sono alcuni…

I musei italiani del tartufo I musei italiani del tartufo – Nella tabella sottostante riportiamo la lista dei principali musei italiani dedicati alla storia del tartufo. Chi vuole segnalarci un museo può farlo all’indirizzo email: andareatartufi@gmail.com Museo Luogo Info Museo del Tartufo “Paolo Urbani” Scheggino – Umbria Indirizzo: Piazza Carlo Urbani, 06040 Scheggino PG Tel: 0743 618109…

Perchè si chiama Tuber Mesentericum? Il tartufo nero ordinario o meglio conosciuto come Fenico o tartufo nero di Bagnoli  è ,a mio parere ingiustamente, il” brutto anatroccolo” dei tartufi per via del fatto che il suo profumo è molto intenso, e  ricorda quello dell’ acido fenico, di tintura di iodio,  che però si attenua molto…