{"id":44,"date":"2012-09-05T12:02:48","date_gmt":"2012-09-05T10:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/?p=44"},"modified":"2018-09-10T15:31:40","modified_gmt":"2018-09-10T13:31:40","slug":"il-medioevo-e-il-rinascimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/il-medioevo-e-il-rinascimento\/","title":{"rendered":"Il medioevo e il rinascimento"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\">Il tartufo dal medioevo al rinascimento<\/h5>\n<p>Il medioevo ed il rinascimento sono epoche storiche caratterizzate da molte guerre e carestie ma anche da innovazione culinaria e gastronomica.<\/p>\n<p>Tra gli autori rinascimentali degni di nota occorre citare almeno il medico umbro\u00a0<strong><span style=\"color: #0000ff;\"><a style=\"color: #0000ff;\" href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Alfonso_Ceccarelli\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alfonso Ceccarelli<\/a><\/span><\/strong>, il quale scrisse un libro sul tartufo, l\u2019<em>Opusculus de tuberis<\/em>\u00a0(1564), dove sono riassunte le opinioni di naturalisti greci e latini e vari aneddoti storici. Da questa lettura risulta che il tartufo \u00e8 sempre stato cibo altamente apprezzato, soprattutto nelle mense di nobili ed alti prelati. Per alcuni, il suo aroma era una sorta di \u201cquinta essenza\u201d che provocava sull\u2019essere umano un effetto estatico.<\/p>\n<p>Una ricerca svolta da\u00a0Raoul Molinari\u00a0e\u00a0Giordano Berti\u00a0su cronache medievali e rinascimentali, testi corografici del Regno sabaudo, lettere di cronisti e viaggiatori sette e ottocenteschi, ha portato alla luce una straordinaria quantit\u00e0 di notizie che esaltano l\u2019intero\u00a0Monferrato\u00a0(area che storicamente comprende il Casalese, l\u2019Alessandrino occidentale, l\u2019Acquese, l\u2019Astigiano, le Langhe e il Roero) come luogo di produzione dei pi\u00f9 eccellenti e profumati tartufi, superiori per qualit\u00e0 a quelli francesi.<\/p>\n<p>Tra i luoghi che fin dal Medioevo sono rinomati per la ricerca ed il commercio dei tartufi emergono in particolare due citt\u00e0:\u00a0Casale Monferrato\u00a0i cui tartufi, prima dell\u2019annessione al Regno del Piemonte, erano destinati alla corte mantovana dei\u00a0Gonzaga;\u00a0Tortona, centro di rifornimento per i\u00a0Visconti-Sforza\u00a0di\u00a0Milano<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\">Potrebbero interessarti anche:<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table border=\"1\" width=\"100%\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"4\">\n<colgroup>\n<col width=\"85*\" \/>\n<col width=\"85*\" \/>\n<col width=\"85*\" \/> <\/colgroup>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"33%\"><a href=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/bocconi-avvelenati-un-fenomeno-spiegato-dalla-storia\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-9873\" src=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bocconi-avvelenati-un-fenomeno-spiegato-dalla-storia-150x150.jpg\" alt=\"Bocconi avvelenati un fenomeno spiegato dalla storia\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bocconi-avvelenati-un-fenomeno-spiegato-dalla-storia-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Bocconi-avvelenati-un-fenomeno-spiegato-dalla-storia-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td width=\"33%\"><a href=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/le-gabelle-sul-tartufo\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-10595\" src=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/le-gabelle-sul-tartufo-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/le-gabelle-sul-tartufo-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/le-gabelle-sul-tartufo-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<td width=\"33%\"><a href=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/moncalvo-la-storia-della-fiera-del-tartufo\/\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-thumbnail wp-image-3773\" src=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/fattura-tartufi-1954-150x150.jpg\" alt=\"Moncalvo\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/fattura-tartufi-1954-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/fattura-tartufi-1954-144x144.jpg 144w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"33%\"><a href=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/bocconi-avvelenati-un-fenomeno-spiegato-dalla-storia\/\"><span style=\"color: #0000ff;\"><strong>Bocconi avvelenati un fenomeno spiegato dalla storia<\/strong><\/span><\/a><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"33%\"><a href=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/le-gabelle-sul-tartufo\/\"><strong><span style=\"color: #0000ff;\">Le gabelle sul tartufo<\/span><\/strong><\/a><\/td>\n<td style=\"text-align: center;\" width=\"33%\"><a href=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/moncalvo-la-storia-della-fiera-del-tartufo\/\"><strong><span style=\"color: #0000ff;\">Moncalvo \u2013 La storia della fiera del tartufo<\/span><\/strong><\/a><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"33%\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js\"><\/script><br \/>\n<!-- Arcobaleno --><br \/>\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display: inline-block; 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