![\"\"](\"http:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/giacomo-morra.jpg\" "\\"giacomo")
<\/a>padre faceva il mezzadro. Famiglia numerosissima, i figli appena potevano andavano a cercare lavoro altrove.<\/strong>\nA 19 anni, nel 1908,<\/strong> se ne venne al Gallo a lavorare in una trattoria; dopo qualche anno ad Alba<\/strong> con i fratelli Andrea, Giovanni e Matteo apr\u00ec il “Ristorante delle Langhe” Giacomo era bravo, abile in tutto, la convivenza con i fratelli era un po’ difficile e Giacomo voleva fare da solo; nel 1923 ottenne dai fratelli la sua parte con la promessa che non sarebbe pi\u00f9 tornato ad Alba a fare l’oste e se ne and\u00f2 a Torino ad aprire una trattoria ed una bottiglieria in Corso Nizza<\/strong>; vi rimase 5 anni, fece buoni affari, ma soprattutto cap\u00ec che quel tartufo che ha Torino si pagava cos\u00ec caro e che nelle Langhe i trifolao vendevano a poco prezzo, dopo notti insonni e di ricerca, era tesoro da sfruttare; la nostalgia di Alba e delle Langhe era grande, la famiglia da crescere numerosa, ma vi era quel impegno assunto con i fratelli: non tornare ad Alba a fare l’oste. Riusc\u00ec a convincere il fratello Andrea a intervenire presso gli altri per farsi cancellare quell’impegno e ottenere il permesso. Nel 1928 compr\u00f2 l’hotel di Savona ed inizi\u00f2 quell’avventura durata sino al 19 dicembre 1963,<\/strong> quando Alba dovette registrare la perdita del suo primo e grande ambasciatore nel mondo, perch\u00e8 \u00e8 certamente vero che non \u00e8 Alba che ha fatto conoscere Giacomo Morra ma \u00e8 Morra che ha fatto conoscere Alba nel mondo.<\/p>\n
Albergatore cortese, sempre disponibile, la moglie Teresa non chiudeva le porte sino a quando non fosse arrivato ad Alba l’ultimo treno ed era gi\u00e0 in piedi al mattino presto per la partenza del primo; ristoratore dalle grandi intuizioni, invent\u00f2 gli antipasti di una variet\u00e0 infinita; commerciante di tartufi bianchi ma anche neri, si riforniva a Norcia per servire il mercato Francese, trov\u00f2 anche il sistema per conservarli e nel 1948 fu presente sul mercato statunitense, fu chiamato IL RE DEL TARTUFO i<\/strong> figli Mario, Giorgio e Francesco ne continuarono la dinastia e l’attivit\u00e0 sino agli anni ’90.<\/p>\n