{"id":16574,"date":"2021-07-19T15:20:44","date_gmt":"2021-07-19T13:20:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/?p=16574"},"modified":"2021-07-19T16:24:40","modified_gmt":"2021-07-19T14:24:40","slug":"dal-telefilm-la-cuoca-di-castamar-cinghiale-con-zafferano-e-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/dal-telefilm-la-cuoca-di-castamar-cinghiale-con-zafferano-e-tartufo\/","title":{"rendered":"Dal Telefilm La Cuoca di Castamar, Cinghiale con Zafferano e Tartufo"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\">Dal Telefilm La Cuoca di Castamar, Cinghiale con Zafferano e Tartufo<\/h4>\n<p><i><b>La cuoca di Castamar<\/b><\/i>\u00a0(<i>La cocinera de Castamar<\/i>) \u00e8 una\u00a0serie televisiva\u00a0spagnola composta da 12 episodi, basata sull&#8217;omonimo romanzo di\u00a0Fernando J. M\u00fa\u00f1ez.<\/p>\n<p>In\u00a0Italia\u00a0la serie \u00e8 disponibile in\u00a0streaming\u00a0sulla piattaforma\u00a0Netflix\u00a0dal 9 luglio\u00a02021.<\/p>\n<p>la serie \u00e8 incentrata su Clara Belmonte, una cuoca agorafobica che inizia a lavorare nella cucina di Castamar, in fuga da un doloroso passato segnato dalla morte del padre, accusato di tradimento. L\u00ec si innamora del\u00a0duca di Castamar, Diego, ed \u00e8 ricambiata. Tuttavia, stare insieme non sar\u00e0 facile per nessuno dei due a causa della differenza di classe sociale: la madre di Diego, Donna Mercedes, vuole che sposi la nobile Amelia Castro, cos\u00ec che il ducato abbia dei figli. Come se non bastasse, c&#8217;\u00e8 anche il marchese de Soto, Enrique de Arcona, che non solo sta aiutando Dona Mercedes, ma nasconde anche un piano per vendicarsi di Diego.<\/p>\n<p>Fin da subito mi ha riportato alla mente il film Il pranzo di Babette, a cui dedicammo un <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TeS0HyIieR8\">video<\/a> per via della ricetta delle quaglie in crosta di tartufo<\/p>\n<p>Questa volta la protagonista, Clara Belmonte, prepara il cinghiale con lo zafferano e il tartufo. Ricetta di cui accenna solo\u00a0 i principali passaggi alla sua assistente<\/p>\n<p>&#8220;Tagliali a pezzettini e falli marinare con Zafferano, cannella,limone e vino. Cosi il sapore non sar\u00e0 troppo forte.<\/p>\n<p>&#8230;Poi<\/p>\n<p>&#8220;lo bolliamo con funghi ,tartufi e picadillo&#8221;<\/p>\n<p>Il Picadillo, a cui nel telefilm si fa riferimento solo nella versione sottotitolata, \u00e8 un piatto tradizionale spagnolo\u00a0 fatto con carne macinata, pomodori e anche uvetta, olive e altri ingredienti che variano in base alla regione.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.andareatartufi.it\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-16454 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/gif700x500-600x428-1.gif\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"428\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal Telefilm La Cuoca di Castamar, Cinghiale con Zafferano e Tartufo La cuoca di Castamar\u00a0(La cocinera de Castamar) \u00e8 una\u00a0serie televisiva\u00a0spagnola composta da 12 episodi, basata sull&#8217;omonimo romanzo di\u00a0Fernando J. 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