{"id":15807,"date":"2020-12-04T15:49:17","date_gmt":"2020-12-04T14:49:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/?p=15807"},"modified":"2020-12-04T15:57:03","modified_gmt":"2020-12-04T14:57:03","slug":"perche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/perche\/","title":{"rendered":"Perch\u00e8 si chiama Tuber Mesentericum?"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\">Perch\u00e8 si chiama Tuber Mesentericum?<\/h4>\n<p>Il tartufo nero ordinario o meglio conosciuto come Fenico o tartufo nero di Bagnoli\u00a0 \u00e8 ,a mio parere ingiustamente, il&#8221; brutto anatroccolo&#8221; dei tartufi per via del fatto che il suo profumo \u00e8 molto intenso, e\u00a0 ricorda quello dell&#8217; acido fenico, di tintura di iodio,\u00a0 che per\u00f2 si attenua molto dopo la cottura<\/p>\n<p>Questo fa si che molti tartufai lo temono come la peste, perch\u00e8 se accidentalmente lo si mette insieme ad altre specie raccolte esse vengono, come si dice in gergo, infenicate<\/p>\n<p>Molti a questo punto potrebbero pensare ,visto il suo caratteristico odore, che\u00a0 per riconoscerlo bast\u00ec annusarlo, ma non \u00e8 cosi. Di fatti, soprattutto quando le temperature sono molto basse, non sempre\u00a0 rilascia il suo caratteristico profumo.<\/p>\n<p>A questo punto un altro indizio per smascherarlo ci viene dato dall&#8217;origine del suo nome in latino<\/p>\n<p>Il Tuber Mesentericum deve il\u00a0 nome alla particolarit\u00e0 della sua forma che ricorda quella di un mesentere \u00a0(o <b>mesenterio<\/b>) \u00c9 un organo che, a partire dalla parete addominale posteriore, si connette all&#8217;intestino mesenteriale (in foto ).<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.andareatartufi.com\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-11635 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/gif-700x500-300x214.gif\" alt=\"\" width=\"571\" height=\"407\" srcset=\"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/gif-700x500-300x214.gif 300w, https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/gif-700x500-600x428.gif 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 571px) 100vw, 571px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perch\u00e8 si chiama Tuber Mesentericum? Il tartufo nero ordinario o meglio conosciuto come Fenico o tartufo nero di Bagnoli\u00a0 \u00e8 ,a mio parere ingiustamente, il&#8221; brutto anatroccolo&#8221; dei tartufi per via del fatto che il suo profumo \u00e8 molto intenso, e\u00a0 ricorda quello dell&#8217; acido fenico, di tintura di iodio,\u00a0 che per\u00f2 si attenua molto [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15810,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[30],"class_list":["post-15807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-altre-info-e-curiosita","tag-curiosita"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15807"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15812,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15807\/revisions\/15812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15810"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.andareatartufi.com\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}