Tag: Storia
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Quando le tartufaie si conquistavano con cavalli, muli e asini
Prima dei fuoristrada e delle piste battute, il vero segreto non era il tartufo. Era arrivarci. Oggi si parla di tartufaie “segrete”, di zone buone da non rivelare, di punti precisi da difendere. È una narrazione diffusa, quasi automatica, che accompagna da sempre il mondo della cerca. Eppure, c’è un passaggio fondamentale che nel tempo…
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La Quercia Castagnara, l’albero simbionte che diede origine ad un equivoco
Tra le molteplici leggende che ruotano in torno al tartufo vi è senz’altro legato, e a doppio filo, il Castagno . Ma come ben sappiamo, in tutte le storie che hanno del mitologico, vi è un fondo di verità. Di fatti è ampiamente conclamato che il Castagno possa entrare in simbiosi con diverse specie di…
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Come cercare…Tartufi di Giovanni Bernardo Vigo , Torino 1776
Giovanni Bernardo Vigo ili Corio Canavese , che la storia letteraria ricorda, ora col nome ili Virgilio, ora con quello di Orazio piemontese, (perocché con tali appellativi fu onorato dalle Accademie letterarie di Roma e di Firenze discepolo e sapiente seguace delle dottrine di Celio Apicio, nell’anno 1776 dava alle stampe coi tipi della Regia…
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Franco Billi, Un Pilastro della Storia del Lagotto Romagnolo
La sua passione per i cani è cominciata molto presto, da quando, all’età ’ di 7 anni lo zio gli permetteva di portare a passeggio i suoi cani da caccia, degli incroci tra Pointer e Bracco tedesco. Negli anni ’60 il padre gli regalò’ un bel cane da caccia ” provai a praticare questo sport,…
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Un articolo Pubblicato nel 1857 smentisce che i tartufai “di un tempo” erano omertosi
Chi si affaccia al mondo del tartufo, presto o tardi, nel documentarsi sui Social, dovrà sorbirsi la tiritera del : I tartufai di un tempo.. In cui si fa un elogio all’omertà, alla speculazione e al danno, delle foto… che i giovani d’oggi mostrano con orgoglio sui loro profili, quelli di un tempo non li…
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IL Dizionario Internazionale del Tartufo, in 5 Lingue
Il libro è un piccolo tentativo di due appassionati del mondo del tartufo di condividere centinaia e centinaia di termini, anche dialettali, legati al tartufo, cercando allo stesso tempo di divulgare l’enorme ricchezza di varietà e sfumature del genere botanico Tuber. Nelle pagine del testo, che trattano i misteri e la magia di questo nobile…
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I Bussolotti per l addestramento del cane da tartufi, tra storia e tradizione
Nel documentarmi per realizzare questo articolo, mai avrei pensato di poter trarre tanti spunti di riflessione sul presente. La storia della cerca del tartufo ha radici profende, che affondano su un ” terreno” fatto di segreti e di tradizioni da custodire gelosamente, e uno di questi è senz’altro rappresentato dall’addestramento del cane da tartufi. Parte…
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I panini tartufati di Procacci dal 1885
I panini tartufati di Procacci dal 1885 Questa è una storia in cui sono letteralmente inciampato, stavo leggendo un pezzo sull’ invasione di Mussolini in Etiopia e tra una cosa e l’altra, che non sto qui a spiegarvi per non dilungarmi, sono spuntati anche questi panini al tartufo che già ai tempi erano leggendari. Ho…
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La Farnia : il simbionte della selva oscura
La Farnia : il simbionte della selva oscura Il Delta del Po è una zona ormai celebre per la presenza di tartufi ma non tutti sanno che la sua notorietà è dovuta anche a una grande storia, addirittura divina, la Divina Commedia di Dante. La protagonista indiscussa di questa vicenda è un albero simbionte: La…
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Le origini dei tartufai sanminiatesi
Le origini dei tartufai sanminiatesi La scoperta dell’importanza commerciale del tartufo, nelle zone di San Miniato, si ebbe verso la fine dell’Ottocento. A tale proposito ci sono varie ipotesi. La prima afferma che a cavallo del secolo giunsero a Balconevisi, Corazzano e Palaia dei Romagnoli esperti della bonifica di fossi e acquitrini. Furono loro, con…