Intervista: Massimiliano Bulgherini
Intervista: Massimiliano Bulgherini
Massimiliano Bulgherini, classe 1967 , residente nella regione marche è uno che di “caccia” al tartufo ne ha masticata tanta. un uomo schietto che apprezza i tartufai che cavano e non quelli che se la cavano
Come ti sei avvicinato al mondo del tartufo?
All’inizio per hobby, poi una volta cominciato, ho visto che cavavo dietro ad altri ed è diventata la mia passione. e credimi iniziare ad avere risultati in un ambiente dove non ti insegna niente nessuno non è affatto facile, (dove ci sono in ballo gli interessi è cosi)
Bracchista o lagottista?
Beh riguardo al cane sono certo di una cosa, che ogni cane va bene basta ne abbia voglia. pero’ secondo il mio punto di vista come cane per eccellenza:il bracco pointer, anche se ora non sono piu’ i tempi di quei cani, non perche’ non vadano, anzi, la gente e’ aumentata a dismisura ( nn si possono chiamare tartufai) quindi ci vogliono cani PASTURINI cioe’ che girino vicino come lagotto e altri mentre col bracco pointer trovi o pasture nuove o palle discrete perche’ lui tira di naso. con i lagotti raccogli tutto perche’ sono lenti, ci sarebbe da aprire una parentesi pero’ perche’ sul bianco nn trovi un tartufo dietro l’altro quindi per me sono sempre meglio i bracco pointer .perche’ se ti va bene al bianco fai un buco ogni mezz’ora mentre ad altri tartufi vanno meglio i lagotti, purtroppo pero’ gli altri tartufi nn ti danno niente
Quali sono i pro e i contro della ricerca rispetto al passato?
Pro non ce ne sono, tutti contro, c’è sempre più gente che non sa andare a tartufi, tartufi sempre meno e clima sempre più torrido, secondo me sparira’ nel tempo, e per assurdo prima il nero del bianco ,perche’ ci sono tartufai con i cani da riporto e quindi le buche rimangono aperte , asciugandosi. anche se lo scorzone e’ in superficie
Hai un aneddoto da raccontarci?
Aneddoti non ne ho da raccontare? si, una mattina dalle 6 alle 7, 45 avevo più di 400 grammi di bianco e 300 grammi di scorzone autunnale, come lo chiamate ,uncinato? non so perche’ vado solo al bianco.
Consiglieresti a qualcuno di diventare tartufaio per professione?
Per professione non lo consiglio a nessuno e, nessuno lo fa più per professione
Quali doti deve avere un tartufaio per definirsi tale?
La prima dote deve essere amare la natura, il suo ausiliario e avere oltre che pazienza buone gambe.
