Una calda bevanda : Caffè, Uovo e tartufo Nero Pregiato

Una calda bevanda : Caffè, Uovo e tartufo Nero Pregiato

Una calda bevanda : Quello che vi vado a presentare oggi è una bevanda che fa parte della tradizione contadina, che veniva consumata solitamente la mattina prima di andare nei capi perché a quanto pare (posso confermare) ha proprietà tonificanti e rinvigorenti. Ben si adatta ad una colazione antecedente ad un uscita a tartufi, in autunno o nelle gelide mattinate invernali. Ma come preannunciato dal titolo si adatta bene anche ad essere gustato con il tartufo, tra l’altro uno dei più pregiati, il Melanosporum.

Ingredienti:

• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 caffè
• Qualche scaglia sottile di Melanosporum.

Mettete un tuorlo e lo zucchero in una tazza,	frullateli fino ad ottenere una schiuma chiara ed omogenea	Unire il caffè bollente al composto, aggiungete qualche lamellA sottile di tartufo ed attendete 2 minuti prima di degustare.

Fonte: RicetteGruppoSanguigno