Stagione 2016: Le prime quotazioni del Pico arrivano da Trieste
Stagione 2016: Le prime quotazioni del Pico arrivano da Trieste
La stagione del Tuber Magnatum Pico è alle porte, e se la memoria non mi inganna in alcune zone dell’Emilia Romagna è addirittura già iniziata, a proposito di questo si sa che le cattive abitudini sono dure a morire proprio come le tradizioni e come ogni anno quindi si vocifera che c’è la tradizionale cattiva abitudine di cavare i fioroni di Pico. Questo porta inevitabilmente a comprendere meglio come sarà la stagione che ci attende.
La stagione si prevede buona anche se non ottima, sarà una via di mezzo tra la stagione dell’anno scorso e quella dell’anno prima. A far presagire questo è stato anche il clima, che ha portato piogge nei “momenti” giusti anche se mai in maniera eccessiva, restando in tema di abitudini vi è quella denunciare la sempre più imponente presenza dei paesi dell’Est accusati loro malgrado di portare i prezzi al ribasso. A testimonianza di questo c’è un’articolo pubblicato sul Gazzettino di Trieste che rende noto “definendoli ormai ufficiali” i prezzi al cavatore che secondo le loro fonti sono i seguenti:
- da 500 a 800 euro al kg per i tartufi bianchi di prima categoria.
- 200 euro al kg per la seconda classe (per le salse)
Fonte: IlGazzettino
