Nei panni del commerciante: Gioca con noi

Nei panni del commerciante

Togli per un’attimo i vestiti con cui vai a tartufi e indossa quelli più puliti e “confortevoli” del commerciate di tartufi.

Hai ricevuto un ordine di 3 kg di tartufo Scorzone (Tuber Aestivum) da un ristorante della tua città, le pezzature devono essere tra i 30 ed i 50 gr, integri.

Vediamo insieme se riuscirai a fare un prezzo che soddisfi il ristoratore ed il cavatore, tenendo presente le spese di autofatturazione e di fatturazione.

Vediamo se riuscirai a gestire al meglio la fase di selezione e se hai ben presente i quantitativi che bisogna mettere in gioco.

I risultati verranno pubblicati sul sito Lunedì.