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Una calda bevanda : Caffè, Uovo e tartufo Nero Pregiato

Una calda bevanda : Caffè, Uovo e tartufo Nero Pregiato

Una calda bevanda : Quello che vi vado a presentare oggi è una bevanda che fa parte della tradizione contadina, che veniva consumata solitamente la mattina prima di andare nei capi perché a quanto pare (posso confermare) ha proprietà tonificanti e rinvigorenti. Ben si adatta ad una colazione antecedente ad un uscita a tartufi, in autunno o nelle gelide mattinate invernali. Ma come preannunciato dal titolo si adatta bene anche ad essere gustato con il tartufo, tra l’altro uno dei più pregiati, il Melanosporum.

Ingredienti:

  • tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • caffè
  • Qualche scaglia sottile di Melanosporum.
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Mettete un tuorlo e lo zucchero in una tazza, frullateli fino ad ottenere una schiuma chiara ed omogenea Unire il caffè bollente al composto, aggiungete qualche lamellA sottile di tartufo ed attendete 2 minuti prima di degustare.

Fonte: RicetteGruppoSanguigno