Roberto Bovetti 25 anni di esperienza come tartufaio – video Intervista

Roberto Bovetti 25 anni di esperienza come tartufaio – Intervista

Roberto Bovetti , classe 1974, è un trifolao attivo ormai da 25 anni nell’Alta Langa.

Nell’intervista ripercorre la sua storia da cercatore di funghi, spiegando come all’origine di questa sua attività che ogge completa la sua attività all’interno della sua azienda agricola, ci sia l’apprendistato con lo zio.

In questo racconto, descrive il legame con il cane, elemento fondamentale per la cerca, le difficoltà dell’addestramento e del carattere dei cani.

Bovetti presenta elementi del sapaere popolare legato al tartufo, proverbi e superstizioni, sottolineando come siano le “3 C” ad essere fondamentali per la cerca: Cane, Costanza e Cù (fortuna)